En charge du bon déroulement des nombreuses activités de Sunny Smoker, Anne-Valérie Moyal a beaucoup évolué au sein de Sunny Smoker depuis son arrivée en 2017. Elle y est aujourd’hui directrice des opérations. “Je suis en lien direct avec la direction, je suis responsable de la stratégie opérationnelle de l’entreprise, en assurant la pérennité de l’activité, en déployant les moyens nécessaires à la croissance”, décrit-elle.